Recevez les promotions
chaque semaine :



Facebook


logo hoerdt super viande



Hoerdt Super Viande est une entreprise à taille humaine travaillant
dans le respect des traditions issues d’Alsace.

Nos viandes sont préparées et conditionnées
à destination des particuliers
ainsi qu’aux professionnels dans notre magasin situé à Hoerdt.



Nos partenaires


pierre-schmidt
maison adam
Stoeffler

Parties du boeuf

Collier Basses côtes Entrecôte et côte de bœuf Faux-filet Filet de bœuf Rumsteck Queue de bœuf Gîte à la noix, rond de gîte Tende de tranche / Poire / Merlan Gîte à la noix, rond de gîte Plat de tranche / Rond de tranche / Mouvant Plat de tranche / Rond de tranche / Mouvant Gîte (Jarret arrière) Aiguillette baronne Onglet de bœuf Hampe de bœuf Bavette d'aloyau Bavette de flanchet Flanchet Plat-de-côtes de bœuf Tendron / Milieu de Poitrine Gros bout de Poitrine Macreuse à bifteck Paleron Jumeau à bifteck Macreuse à pot-au-feu Jumeau à pot-au-feu
1 Collier
2 Basses côtes
3-4 Entrecôte et côte de bœuf
5 Faux-filet
6 Filet de bœuf
7 Rumsteck
8 Queue de bœuf
9 Gîte à la noix, rond de gîte
12 Tende de tranche / Poire / Merlan
13 Gîte à la noix, rond de gîte
14 Plat de tranche / Rond de tranche / Mouvant
17 Plat de tranche / Rond de tranche / Mouvant
18 Gîte (Jarret arrière)
19 Aiguillette baronne
20 Onglet de bœuf
21 Hampe de bœuf
22 Bavette d'aloyau
23 Bavette de flanchet
24 Flanchet
25 Plat-de-côtes de bœuf
27 Tendron / Milieu de Poitrine
28 Gros bout de Poitrine
29 Macreuse à bifteck
30 Paleron
31 Jumeau à bifteck
32 Macreuse à pot-au-feu
33 Jumeau à pot-au-feu

Recette de la semaine

Pinchos d'agneau et mayonnaise aux herbes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • Gigot ou épaule d’agneau sans os          1 Kg
  • Huile d'olive                                                 9 c à s
  • Ail frais                                                          5 gousses
  • Persil plat                                                     ½ botte

 

  • Mayonnaise                                                 375 g
  • Yaourt nature                                              6 c à s
  • Ciboulette                                                    9 c à s
  • Échalote                                                       3 c à s
  • Estragon                                                       3 c à s

Préparation :

La veille, couper la viande en petits dés, arroser avec l’huile d’olive, ajouter le persil et l’ail finement haché, mélanger, couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer au frais jusqu’au lendemain.

Sortir la viande du réfrigérateur 1h avant la cuisson. Confectionner les petites brochettes avec les dés d’agneau et les faire griller sur une plancha ou un barbecue. Saler et poivrer avant de servir.

Pour la mayonnaise, hacher la ciboulette, l’échalotte et l’estragon le plus finement possible et le mélanger avec une mayonnaise faite maison et le yaourt nature pour la légèreté.

Bon appétit !

Commander

Hoerdt Super Viande recueille vos données afin de traiter votre de demande. Les données requises sont nécessaires pour le suivi de votre demande. Conformément à la loi Informatique et libertés, vous bénéficiez d’un droit d’accès, de rectification et de suppression de vos données. Vous pouvez également vous opposer, pour un motif légitime, à l’utilisation de vos données. Vous seul pouvez exercer ces droits sur vos propres données.




Paiements acceptés :
Carte bancaire, espèce, chèque
Lundi Fermé
Mardi 8h-12h 14h-19h
Mercredi 8h-12h 14h-19h
Jeudi 8h-12h 14h-19h
Vendredi 8h-12h 14h-19h
Samedi 8h-15h30
Hoerdt Super Viande
3, rue de la gare
67720 HOERDT
03 90 29 01 13
Mentions légales
Création par hoplaweb.fr