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Hoerdt Super Viande est une entreprise à taille humaine travaillant
dans le respect des traditions issues d’Alsace.

Nos viandes sont préparées et conditionnées
à destination des particuliers
dans notre magasin situé à Hoerdt.



Nos partenaires


pierre-schmidt
maison adam
Stoeffler

Parties du boeuf

Collier Basses côtes Entrecôte et côte de bœuf Faux-filet Filet de bœuf Rumsteck Queue de bœuf Gîte à la noix, rond de gîte Tende de tranche / Poire / Merlan Gîte à la noix, rond de gîte Plat de tranche / Rond de tranche / Mouvant Plat de tranche / Rond de tranche / Mouvant Gîte (Jarret arrière) Aiguillette baronne Onglet de bœuf Hampe de bœuf Bavette d'aloyau Bavette de flanchet Flanchet Plat-de-côtes de bœuf Tendron / Milieu de Poitrine Gros bout de Poitrine Macreuse à bifteck Paleron Jumeau à bifteck Macreuse à pot-au-feu Jumeau à pot-au-feu
1 Collier
2 Basses côtes
3-4 Entrecôte et côte de bœuf
5 Faux-filet
6 Filet de bœuf
7 Rumsteck
8 Queue de bœuf
9 Gîte à la noix, rond de gîte
12 Tende de tranche / Poire / Merlan
13 Gîte à la noix, rond de gîte
14 Plat de tranche / Rond de tranche / Mouvant
17 Plat de tranche / Rond de tranche / Mouvant
18 Gîte (Jarret arrière)
19 Aiguillette baronne
20 Onglet de bœuf
21 Hampe de bœuf
22 Bavette d'aloyau
23 Bavette de flanchet
24 Flanchet
25 Plat-de-côtes de bœuf
27 Tendron / Milieu de Poitrine
28 Gros bout de Poitrine
29 Macreuse à bifteck
30 Paleron
31 Jumeau à bifteck
32 Macreuse à pot-au-feu
33 Jumeau à pot-au-feu

Recette de la semaine

Pot au feu

Temps de préparation: 1h30
Temps de cuisson: 3h30
Pour 4 personnes

Ingrédients

Préparation

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Paiements acceptés :
Carte bancaire, espèce, chèque
Lundi Fermé
Mardi 8h-12h 14h-19h
Mercredi 8h-12h 14h-19h
Jeudi 8h-12h 14h-19h
Vendredi 8h-12h 14h-19h
Samedi 8h-15h30
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3, rue de la gare
67720 HOERDT
03 90 29 01 13
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